من طرف صينية الارز بالدجاج والكريمة
المقادير
- فلفل أخضر شرائح, حبة
- فلفل أحمر شرائح, حبة
- جزر شرائح,2 حبة
- طماطم مفرومة,2 حبة متوسطة
- بقدونس مفروم, كوب
- بهار مشكل , ملعقة صغيرة
- ملح , ملعقة صغيرة
- مرق دجاج , كوب
- كريمة , كوب
- أرز بنجابي ,3 كوب
- دجاج مسلوق ومقطع, كيلو
- بصل شرائح, حبة متوسطة
- زيت ,2 ملعقة كبيرة
- جبن كاسات , كوب
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى أن يصبح الماء صافياً.
- انقعي الأرز في ماءٍ دافىءٍ مملح لحوالي 30 دقيقة.
- سخني الفرن 350ف، واحضري طبق فرن كبير الحجم.
- سخني الزيت، في مقلاةٍ واسعةٍ ثم اضيفي البصل، مع التقليب حتى ليذبل.
- اضيفي الدجاج، وقلبيه ليتشبع بنكهة البصل.
- ابعديه عن النار، مع إضافة الفلفل الأخضر و الأحمر، الجزر، الطماطم، البقدونس، البهار، الملح، المرق، الكريمة والجبن، وقلبيهم جيداً ليختلطوا.
- اغلي 10 أكواب من الماء في قدرٍ واسعٍ، مع ملعقةٍ كبيرةٍ من الملح.
- اسلقي الأرز الى أن يقترب من النضج، ثم صفيه.
- ضعي حوالي ثلثي كمية الأرز في طبق الفرن، وزعي خليط الدجاج والكريمة، وزعي بقية الأرز.
- غلفي الطبق بورق المنيوم، و ادخليه الفرن 30 – 40 دقيقة.
- قدميه ساخناً.
لا يوجد حالياً أي تعليق